Lokma Nedir?Lokma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Mayalı hamurdan yapılan, küçük yuvarlak parçalar halinde kızartıldıktan sonra şerbetlenerek servis edilen geleneksel bir tatlıdır. Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan lokma, özellikle hayır işlerinde ve özel günlerde ikram edilir.
Lokma tatlısı, Osmanlı saray mutfağından halka yayılan bir lezzettir. Özellikle hayır lokması olarak bilinen gelenek, vefat eden kişinin ardından veya özel günlerde sevap kazanmak amacıyla dağıtılır. Günümüzde düğün, sünnet, açılış gibi özel organizasyonlarda da sevilerek ikram edilmektedir. İzmir ve Manisa bölgelerinde kültürel bir değer olarak yaşatılmaktadır.
Geleneksel lokma tatlısı, un, maya, şeker, tuz ve ılık su ile hazırlanan hamurun mayalandırılması sonrasında küçük toplar halinde kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Ardından özel şerbeti ile tatlandırılarak servis edilir. Ustalaşmış lokmacılar tarafından hazırlanan bu tatlı, altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla öne çıkar.
İz Lokma olarak 17 yıllık tecrübemizle Manisa ve İzmir'de profesyonel lokma hizmeti sunuyoruz. Hayır lokması, mevlit, düğün ve açılış organizasyonlarınızda hijyenik koşullarda hazırlanan özel tarifimizle hizmetinizdeyiz.
